Receptek
Receptverseny 2. helyezés: Töltött Cheddar sajtos édesburgonya
Dávid Krisztina vagyok. Évek óta a tudatos táplálkozás híve. A célom, hogy minél több emberhez eljusson, hogy az egészséges, tudatos táplálkozás nem kell, hogy egyoldalú és unalmas legyen.
Receptverseny 3. helyezés: Túrózsömle
Kerti Barbara vagyok Budapestről.
Íme az egyik kedvencünk, amit most zsömlének készítettünk el, de pizza alapnak és édesen kakaós csigának is kiváló!
FŐZZ MÁSKÉPPEN!
Az elmúlt évek felmérései szerint a magyarok közel háromnegyede túlsúlyos, ezzel pedig elsők vagyunk az uniós rangsorban.
Miért írtuk ki Országos receptversenyünket a Magyar Elhízástudományi Társasággal közösen?
A túlsúly és az elhízás együttesen a hazai felnőtt lakosság több mint kétharmadát érinti napjainkra!
Beérkezett az első recept!
Fokhagymakrém leves (vegán)
Hozzávalók:
9 gerezd fokhagyma
6 közepes szem krumpli
1 csapott teáskanálnyi füstsó
késhegynyi örölt kömény
1-1,5l víz
Egy tavalyi remek recept: Kék áfonyás túrótorta
Elkészítjük a linzertésztát. Az átszitált durum lisztet, a darált diót és a kávédarálón megőrölt eritritet
egy nagy tálban összevegyítem. A hűtőből kivett margarint darabokra vágom és elmorzsolom a
“cukros” lisztben, majd összegyúrom egyneművé a masszát.
Köleses túrótorta étcsokoládéval
A kölest kimérjük, átmossuk és feltesszük főzni a víz és tej keverékébe, beletesszük a félbevágott, kikapart vaníliarudat, fahéjat és nagyon kevés sót. 10 percig főzzük, majd tűzről lehúzva és lefedve állni hagyjuk 10 percig. Közben a túrót áttörjük és ha a köles kicsit kihűlt összekeverjük, formába öntjük majd 200 ºC-ra előmelegített sütőben 7 percig sütjük.
Spenóttal töltött sajtos tojáslepény
A tojásokat feltörjük, ízesítjük sóval, borssal, és 1-2 evőkanálnyi tejjel jó alaposan felverjük. Egy olívaolajjal vékonyan kikent kisebb palacsintasütő formában kb. 20 cm átmérőjűben, 8 db vékony tojáslepényt sütünk a masszából, majd sütőrácsra helyezzük ezeket, hogy kihűlhessenek.
Diétás cukkinihasáb
Cukkinit meghámozzuk, és vékony hasábokra vágjuk.
Egy tálba összekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldjét, bazsalikomot, rozmaringot, morzsát, reszelt sajtot és a sót.
Cukkinihasábokat lisztbe forgatjuk, majd a felvert tojásba, végül a sajtos morzsakeverékbe.
Marica csicsókás pogácsája
Hozzávalók:
30 dkg rétes liszt
2 db közepes csicsóka és a leve
1 cs sütőpor
1db tojás sárgája
1 csipet só
bors, ízlés szerint
1 csipet oregánó
10 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt)
