Kor Kontroll TarsasagAz egészségtudatos életért!

Házi sajtból készítettem diabetikus sajtos rolót. Mellékelem mindkettő receptjét. A cukorbetegek étrendjében fontos a lassan felszívódó szénhidrát ezért Graham liszttel készítettem a rolókat a fiam étrendjét figyelembe véve kitűnő tízóraira.

Egy-egy fél csirkemellet úgy vágunk ketté, hogy egybe maradjon. Kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk. A tölteléket a közepére helyezzük, és feltekerjük.
Sütőzacskóba helyezzük, teszünk mellé meghámozott, félbevágott almadarabokat, hagymát, fokhagymát. A sütőzacskó előírása szerint megsütjük.

Bár a bolognai spagetti tipikus olasz étel, a magyar házi asszonyok is előszeretettel készítik el a családjuknak.
Ez a vöröslencsés bolognai spagetti abban különbözik az eredeti bolognaitól, hogy hús helyett vöröslencsével készül. Ennek előnye, hogy ez az étel egyáltalán nem tartalmaz állati eredetű zsiradékokat, így

Receptversenyünkre több, mint 100 recept érkezett.

Díjátadó március 19-én a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság kongresszusán! A nyerteseket értesítjük! Addig is böngésszék portálunkat!



Kacsamell édesburgonya krokettel és meggymártással

Hozzávalók a kacsamellhez:
- 4 szelet

Hozzávalók:
1 banán vagy 1 nagy reszelt alma,
1 evőkanál kölesliszt/barna rizsliszt/zöldbanánliszt,
1-2 evőkanál víz,
1 evőkanál lenmagliszt liszt,
2 tojás,
1 evőkanál méz vagy eritvia
3 evőkanál útifűmaghéj vagy chia mag, és fahéj, gyömbér, citromhéj tetszés szerint .

Elkészítés:
Mindezt

Hozzávalók:
- 30 dkg sütőtökpüré
- 30 dkg szénhidrát csökkentett liszt
- 1 tojás
- 30 g eritrit
- 20 g élesztő
- 1 dl mandulatej
- 2 evőkanál zsírszegény natúr joghurt
- 1 cs. xilites vaníliás cukor
- 5 evőkanál kókuszolaj
- egy csipet só
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- egy tk. fahéj
- egy tk.

Február 15-ig még Te is süthetsz, főzhetsz egészséges ételeket! Pláne ha a négycsillagos Vécsecity kastélyban szeretnél tölteni egy hétvégét a MOMOT és a Kor Kontroll Társaság receptversenyének győzteseként! Következzék egy a III. Budapesti Halfesztiválon Aranydiplomát nyert recept!



Kárpáti savanyú hal

Cukkinis pulykamell
Hozzávalók: 8 adaghoz: 8 szelet (60-70 dkg) pulykamell, 8 szelet bacon, 40 dkg cukkini, 20 dkg kukorica, 6 db paprika, 1 fej közepes vöröshagyma, kevés fokhagyma, 2 dl főzőtejszín, 1 evőkanál vaj, 3 evőkanál . olaj, só, bors
A cukkinikat megmosom, a héját rajta hagyom, hosszanti szeletekre gyalulom, besózom. A paprikát megmosom, kicsumázom, karikákra

Hozzávalók:
80 dkg lazacfilé
50 dkg linguine durum tészta
1 kg érett paradicsom (a legjobb a lucullus)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
bazsalikom, oregánó ízlés szerint
só
kókuszolaj

Hozzávalók:
1 kisebb fej karfiol
1 kk Himalája só
2 nagy tojás
20 dkg reszelt mozzarella
20 dkg reszelt cheddar sajt
¼ tk szárított oregánó
1 tk szárított bazsalikom
½ tk szecsuani bors – vagy őrölt bors
2 gerezd fokhagyma
8 friss bazsalikomlevél apróra vágva
chili szósz
friss bazsalikomlevél
12 szelet paradicsom
3 dkg reszelt parmezán