Hűsítő kovászos uborka leves
febr
25
2024
Hozzávalók:
10 g salotta hagyma
40 g sárgarápa
2. e.k. olíva olaj
200 g görög joghurt
4 dl kovászos uborka lé
6 db közepes nagyságú kovászos uborka
40 g füstölt kolbász
egy csokor kapor
néhány szál petrezselyem zöld
Elkészítése:
A hagymát,sárgarépát , uborkát, kolbászt kis kockákra felszeleteljük, a fűszernövényeket apróra vágjuk.Az olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, felöntjük az uborka lé felével és fedő alatt főzzük, amíg a zöldség megpuhul/kb. 10 perc Beletesszük a kaprot és kissé lehűtjük.
Beletesszük a kockázott uborka 3/4-ét, a görög joghurtot és botmixerrel összeturmixoljuk, legalább fél órára a hűtőbe tesszük. Lassú tűzön ropogósra sütjük a kolbászokat. Tányérokba öntjük a levest , megszórjuk kockázott uborkával, kolbászcsipsszel zöld petrezselyemmel és néhány csepp kolbász zsiradékkal. Puliszkával kínáljuk.
Kovászos uborka élettani hatása:
1.Elsősorban a benne lévő mikrobiomok segítségével támogatja a bélflóra egészségét.Ez jó hatással van az élelem vitaminjainak, tápanyagainak jobb felszívódására.
2.Segít megelőzni és gyógyítani a székrekedést.
3.Támogatja a gyomor működését , gyomorfekély esetén is hatásos.
4.Gyulladásos folyamatokban segít a gyógyulásban, fertőzések leküzdésében úgyszintén.
Kovászos uborka leve élettani hatása:
1.Hidratálja a szervezetet a vitaminokkal.
2.Szabályozza a vércukorszintet.
3. Tisztítja a szervezetet a mérgektől, gombáktól(candida), fertőzéstől
4.Allergia ellen is bevethető.
A görög joghurt élettani hatása:
1. A probiotikummal segíti a belek működését.
2.Támogatja az immunrendszert
3.Jót tesz a csontoknak.
4.Remek fehérjeforrás, táplálja az izmokat.
5.Sok ásványi anyagot tartalmaz, B12 vitaminnal megerősítve.
A puliszka élettani hatása:
1.Kevés kalóriát tartalmaz, de annál több ásványi anyagot-fogyókúra, diabétesz életmód támogatója.
2.Méregteleníti a májat, tisztítja a beleket.
3.Segíti a pajzsmirigy munkáját, segíti az agysejtek működését.
4.A koleszterint csökkenti.
Ludányi Emőke/ Balassagyarmat
