Kor Kontroll TarsasagAz egészségtudatos életért!

Csicsóka fasírt zöldborsós rizskörettel
Hozzávalók 4 személyre:
1/2 kg csicsóka
1 fél marék zsemlemorzsa (vagy 1 fél marék zabpehely)
2 tojás
2 kávéskanál só
csipetnyi bors, őrölt köménymag
1 kis fej hagyma

Várjuk az Ön receptjét is!
Szezámmagos afrikai harcsa brokkolis burgonyapürével, csicsókaöntettel
A pályázatokat e-mailben kérjük a következő címre beküldeni: receptverseny@korkontrolltarsasag.hu

Lippai Zsolt vagyok, 41 éves, aki papírjai alapján informatikus, jogász, de a szíve mélyén leginkább a konyhában képzeli el az életét. Nem mellékesen cukorbeteg. Amatőr szinten foglalkozom a gasztronómia sok ágával, ez nagy segítség volt 2 éve, amikor kiderült a betegségem, és alapjaiban kellett megváltoztatnom az életem.

Dávid Krisztina vagyok. Évek óta a tudatos táplálkozás híve. A célom, hogy minél több emberhez eljusson, hogy az egészséges, tudatos táplálkozás nem kell, hogy egyoldalú és unalmas legyen.

Kerti Barbara vagyok Budapestről.
Íme az egyik kedvencünk, amit most zsömlének készítettünk el, de pizza alapnak és édesen kakaós csigának is kiváló!

Az elmúlt évek felmérései szerint a magyarok közel háromnegyede túlsúlyos, ezzel pedig elsők vagyunk az uniós rangsorban.

A túlsúly és az elhízás együttesen a hazai felnőtt lakosság több mint kétharmadát érinti napjainkra!

Fokhagymakrém leves (vegán)
Hozzávalók:
9 gerezd fokhagyma
6 közepes szem krumpli
1 csapott teáskanálnyi füstsó
késhegynyi örölt kömény
1-1,5l víz

Elkészítjük a linzertésztát. Az átszitált durum lisztet, a darált diót és a kávédarálón megőrölt eritritet
egy nagy tálban összevegyítem. A hűtőből kivett margarint darabokra vágom és elmorzsolom a
“cukros” lisztben, majd összegyúrom egyneművé a masszát.

A kölest kimérjük, átmossuk és feltesszük főzni a víz és tej keverékébe, beletesszük a félbevágott, kikapart vaníliarudat, fahéjat és nagyon kevés sót. 10 percig főzzük, majd tűzről lehúzva és lefedve állni hagyjuk 10 percig. Közben a túrót áttörjük és ha a köles kicsit kihűlt összekeverjük, formába öntjük majd 200 ºC-ra előmelegített sütőben 7 percig sütjük.