Fél évig érlelt hal és 100 napos tojás? Fermentálj az egészségedért!

Csak felkapott trend a fermentálás, vagy egyenesen a hosszú élet egyik titka? Az Értéktár adásában Dr. Csicsor János vegyész, kutató és B. Király Györgyi újságíró, a Kor Kontroll Társaság elnöke érdekességeket, meglepő és kevéssé ismert tényeket osztanak meg a tejsavas erjedésről és a fermentált ételekről.

ápr
6
2026

Fermentáljunk, a testünk meghálálja!

Egyszerűen fogalmazva: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnyösebb helyzetbe, ráadásul finomat is eszünk, miközben tudatosan jól tápláljuk a mikrobiomunkat.

ápr
6
2026

Rólunk írták

https://mti.hu/nemzeti-kozlemenytar/2026/03/06/nagymamaink-konyhajaban-rejtozik-hosszu-elet-kulcsa-indul-iv
https://sokszinuvidek.24.hu/otthon-keszult/2026/03/08/fermentalas-receptverseny-egeszseges-eletmod/

Ez a könyv lett a bibliám” – Liszkay Gabriella a nemzet professzoráról

Liszkay Gabriella professzor most nem orvosként, hanem özvegyként vall Kásler Miklósról. Mondataiból egy házasság, egy szellemi szövetség és egy életmű belső története rajzolódik ki Kásler Miklós halála után.

104 év elegancia – Ilike utolsó mosolya a kamerák előtt

Alig néhány hónapja még mosolyogva, elegánsan idézte fel életét – és 104 évesen is dolgos hétköznapjait. Szeptemberben Ilike még velünk volt.

Amikor megállt az élet...

Pásztory Ádám életében tavaly minden megváltozott. Egy gyógyíthatatlan, agresszív betegség megálljt parancsolt – és mindent új fénytörésbe helyezett.

Mi van a tányéron? Az umami, a szabad aminosav és a hullaméreg nyomában

Miért tesznek szabad aminosavat a takarmányba, mi az az umami, és, hogy kerülhet a húsból a tányérunkra a kadáverin, vagyis a „hullaméreg”? Mester Károly agrármérnök és természetgyógyász az állatok között töltött negyven esztendő alatt szerezte tapasztalatait, ma elsősorban a mi egészségünk titkait kutatja.

Mindent csinálhat, de ne feledje a korát!

Az örökifjú Esztergályos Cili- Kossuth- és Jászai Mari-díjas színésznő- 82 évesen is valóságos energiabomba, akinek esze ágában sincs lemondani a színpadról. Más kérdés, hogy a színpad ma is, ekkora rutinnal is, ha nem is lámpalázat, de izgalmat hoz az életébe.

Karmikus nők, legendás férfiak – Csongrádi Kata vallomása

Ki ne ismerné a Millió, millió, millió rózsaszál című dalt? Hat könyv, nyolc saját színdarab és tíz önálló lemez Kata leltára. Hisz a reinkarnációban, imaláncokat szervezett, zarándokolt a Mózes-hegyre, és úgy érzi, szerettei ma is vele vannak.

Coming out és egyéb kulisszatitkok – Czeizel Gábor vallomása

Czeizel Gábor rendező édesapja, Czeizel Endre a világhírű genetikus. Gábor őszintén vall arról, hogy mit kezd egy rendező saját legendás apja árnyékával, hogyan fogadta apja, amikor 21 évesen bevallotta neki, hogy meleg,