nov
2
2026
Kalocsáról érkezett a ”Fermentálj a hosszú életért!” receptverseny győztese
Borgulya Attila kalocsai biomalom-üzemeltető nyerte a „Fermentálj a hosszú életért!” idei receptversenyét. A második helyen Treiber Zsuzsa médiaszakember, a harmadikon Lajos Laura séf végzett. A díjátadó közönsége megtöltötte a kétszáz fős rendezvénytermet: az ősi eljárás évről évre egyre több konyhában kap új szerepet.
okt
19
2026
Gyere el a díjátadóra!
Megvannak a díjazottak, de kié lesz az első hely?
A zsűri döntött: megvannak a „Fermentálj a hosszú életért!” receptverseny nyertesei! A helyezéseket még nem áruljuk el, de a díjazott ételeket már bemutatjuk. Érdemes végigolvasni a listát: az egyik fogás izgalmasabb, mint a másik! Ki gondolta volna, hogy a fermentált alapanyagokból ennyi különlegesség születhet? A versenyzők megmutatták: kreativitásban valóban a csillagos ég a határ!
Egy hónappal meghosszabbítottuk a Fermentálj a hosszú életért! receptverseny határidejét
A komoly érdeklődésre való tekintettel a szervezők egy hónappal meghosszabbították a receptverseny beküldési határidejét: a pályázók így szeptember 30-ig küldhetik be fermentált kreációikat.
Augusztus végéig tart a „Fermentálj a hosszú életért!” receptverseny!
Még 12 nap van hátra, hogy megszülessen az új, izgalmas recept, elkészüljön az étel, és beérkezzen a pályázat! Negyedszer hirdette meg országos receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége.
Ősi módszer, modern tudomány: „Fermentálj a hosszú életért!”
A fermentálás mára túlnőtt a konyhai kísérletezésen, már nem egyszerű hóbort: a gasztronómia egyik meghatározó irányzatából életmódváltó mozgalommá vált. Amit ma a kutatók mikroszkóp alatt vizsgálnak, azt nagymamáink már rég tudták – csak éppen nem nevezték mikrobiomnak. Savanyú káposzta, kovászos kenyér, kefir, házi savanyúság – és lassan kiderül, hogy mindez akár a hosszú élet egyik kulcsa is lehet. A tudomány egyre hangosabban mondja: az egészség a bélrendszerben kezdődik – és sokszor a konyhában dől el.
Nagymamáink konyhájában rejtőzik a hosszú élet titka? – Még három hónapig tart a „Fermentálj a hosszú életért!” országos receptverseny
Divatos gasztroőrület, vagy az egészséges öregedés egyik kulcsa? A fermentálás ma újra reneszánszát éli, miközben valójában egyidős az emberi civilizációval. Amit a modern mikrobiom-kutatás ma laboratóriumokban vizsgál, azt nagymamáink még ösztönösen tudták: a savanyú káposzta, a kovászos kenyér, a kefir vagy a házi savanyúság nemcsak finom, hanem az egészségünket is szolgálja.
ápr
14
2026
Neked is vannak plusz kilóid?
Kérj tiszteletjegyet a súlyfordító napra!
Sokunknak megvannak a maga okai, hogy foglalkozzunk az elhízással, a plusz kilókkal. Mi a tiéd? Ha érdekelt vagy, látogass el a 2026. április 18-án megrendezendő Súlyfordító napra a budapesti Lurdy Házba, mert ez egy „nem érdemes kihagyni” program!
Fél évig érlelt hal és 100 napos tojás? Fermentálj az egészségedért!
Csak felkapott trend a fermentálás, vagy egyenesen a hosszú élet egyik titka? Az Értéktár adásában Dr. Csicsor János vegyész, kutató és B. Király Györgyi újságíró, a Kor Kontroll Társaság elnöke érdekességeket, meglepő és kevéssé ismert tényeket osztanak meg a tejsavas erjedésről és a fermentált ételekről.
ápr
6
2026
Fermentáljunk, a testünk meghálálja!
Egyszerűen fogalmazva: vannak a bélrendszerünkben rossz baktériumok, meg vannak jók. A fermentált élelmiszerekkel a jókat hozzuk előnyösebb helyzetbe, ráadásul finomat is eszünk, miközben tudatosan jól tápláljuk a mikrobiomunkat.
ápr
6
2026
Rólunk írták
https://mti.hu/nemzeti-kozlemenytar/2026/03/06/nagymamaink-konyhajaban-rejtozik-hosszu-elet-kulcsa-indul-iv
https://sokszinuvidek.24.hu/otthon-keszult/2026/03/08/fermentalas-receptverseny-egeszseges-eletmod/
