vissza
márc
Receptverseny 2015 / Ágnes
márc
27
2015
Hajós Ágnes szakács Siófokról, harmadszor jelentkezett receptversenyünkre. Nyertes receptje- rozmaringos kacsamell paprikasalsával és édesburgonyával - érdekes, izgalmas, kreatív. Itt van mindjárt a paprika salsa. „ A salsához kaliforniai paprikákat és az újhagymát apró kockákra vágjuk, egy ek olívaolajjal és a borecettel összeforgatjuk. Hűtőbe tesszük.” Aztán készít édesburgonya pürét, a kéksajttal, némi sóval és borssal. „Ha nem elég krémes, kevés vajat adhatunk hozzá. Az egészben maradt burgonyából hasábokat vágunk, kevés olívaolajon megpirítjuk.” És ne feledkezzünk meg az ínycsiklandó kacsamellről sem, amit retekcsírával és tökmagolajjal tálal!
