Kor Kontroll TarsasagAz egészségtudatos életért!

Tudjátok mi az a glutén?
A búzában, a rozsban, árpában, zabban szereplő fehérje. A növények ezeket az anyagokat a növényevő állatok ellen fejlesztették ki, vagyis növényvédő anyagok, amiket sokan közülünk nem tudnak megemészteni. A glutén betegség lényege, hogy a glutén által károsított bélbolyhokon keresztül a szervezet képtelen a számára nélkülözhetetlen építőanyagokat a bevitt tápanyagból felvenni, így a legszörnyűbb betegségek alakulhatnak ki: a bőrbetegségektől az ízületi megbetegedéseken át, egészen a kisagy működésének károsodásáig, a járásképesség elveszítéséig.
A gluténbetegség egy „régi –új” kór, hiszen a lisztérzékenységről és néhány jellegzetes tünetéről már 1888-ban publikált egy angol gyerekgyógyász, Samuel Gee. Azóta is igen sokan vizsgálták kialakulásának okait, szövődményeit, azonban a köztudatba csak az utóbbi tíz-tizenöt évben került, ha egyáltalán bekerült.

Az orvosok – tisztelet a kivételnek- megkérdőjelezik magának a betegségnek a létjogosultságát is, s erős szkepticizmussal állnak hozzá. Egy daganat esetében, szövettannal meg lehet bizonyosodni róla; az allergiáknál a több tonna zsebkendőhasználat, vörös szem és viszkető test területek árulják el a jelenlétét, azonban a gluténbetegség tünetei annyira széles spektrumon mozognak, hogy könnyen más betegségek szimptómáinak tulajdonítják őket.
Így aztán gyakran félrediagnosztizálják a betegeket, s „csak” tüneteiket kezelik, mellyel magát a problémát képtelenség felszámolni, de még csak szinten tartani sem. A glutén bevitellel pedig tovább stresszeljük, izgatjuk szervezetünket, és hiába a legkomolyabb gyógyszeres kezelés, egy idő után nem használ tovább az adott dózis sem. Nem divathóbortról beszélgetünk, és a gluténmentes diéta elemeiből is felvillantunk egy –két izgalmas receptet.
A glutén érzékenységről és a gluténmentes diétáról is beszélgetünk a hatoscsatorna Női szemmel című műsorában.

Műsorvezető: B. Király Györgyi

Vendég:

• Dr. Bán Katalin reumatológus főorvos
• Szekeres-Vári Magdolna újságíró
• Bulla Bianka életmód tréner