vissza
dec
Főzz másképpen! (2018) - Várlakiné Kiss Katalin
dec
14
2018
Katalin speciális búzát használ, az alakort. Azt mondja, majdnem fekete. Érdekessége még, hogy a búza szem nem nyílik ki, Így nagyon tiszta, nem éri környezeti károsító hatás. Bármennyire is hihetetlen: ez olyan búza, amelyik nem tartalmaz glutént. Nehéz vele dolgozni, és megtalálni a megfelelő arányokat, hiszen nagyon lágy a lisztje.” Látványra az alakor tészták kissé furcsák, sötét barnák, de ha bekötnénk a vendégek szemét, és úgy kóstoltatnánk meg velük az ételt, nem mondanák meg, hogy nem hagyományos tésztát esznek.”
