Fitt meggyes süti
márc
5
2015
A legfiatalabb pályázónk a 11 éves Kerti Patrik Bende. „ Budapesten élek, most 5. osztályba járok. Anyukámmal és húgommal sokszor főzök és sütök. Ezt a süteményt évek óta én készítem a testvéremmel. Mindig próbálunk új, egészséges ételeket kitalálni és elkészíteni. Íme a szülinapi sütink receptje. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető! „
Hozzávalók:
- 250 gramm durumliszt
- 20 gramm zabkorpa darálva
- 2 darab tojás
- 2 pohár (3,5 dl) joghurt
- 100 gramm eritritol
- folyékony mesterséges édesítőszer ízlés szerint (én 80 cseppet használtam)
- 300 gramm magozott meggy
- 1 zacskó sütőpor
- kevés margarin a sütőforma kikenéséhez (én Flóra omega-3-as margarint használtam)
Elkészítése:
A tojásokat, a joghurtot az eritritolt, az édesítőszert összekeverem, majd a durumliszttel vegyített sütőport és a darált zabkorpát is hozzákeverem. Margarinnal kikent sütőformába (28 cm átmérőjű) öntöm a tésztát, majd a tetejére helyezem a meggyszemeket szépen, hogy ne maradjon ki nagy hely. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütöm.
Ezt a sütit tízóraira vagy uzsonnára is szoktuk fogyasztani egy pohár tejjel. Mindenki nagyon szereti, mert az íze a hagyományos meggyes sütikkel megegyezik, ugyanakkor egészséges, mert :
- sokkal kevesebb tojást tartalmaz, így kevesebb koleszterint tartalmaz,
- simaliszt helyett durumliszttel készül, ami lassan tud felszívódni,
- kristálycukor helyett eritritolt tartalmaz, ami egy olyan cukor-alkohol, ami nem tartalmaz kalóriát, és nem okoz hasmenést, mint a nyírfacukor, nem emeli meg a vércukrot, így cukorbetegek is fogyaszthatják, valamint nem rontja a fogainkat,
- a mesterséges édesítő szintén jó a cukorbetegeknek és nem hízlal,
- a zabkorpa jót tesz az emésztésnek és laktat,
- vaj helyett margarint használtam, ami növényi olajból készül +hozzáadott omega -3 zsírsavakat tartalmaz, amit használtam, így védi a vérkeringésünket,
- más sütik sok olajat is tartalmaznak, én nem használtam,
- a meggy szintén hozzájárul az egészségünk megőrzéséhez.
Jó étvágyat!
