Kor Kontroll TarsasagAz egészségtudatos életért!

A Kor Kontroll Társaság és a MOMOT második receptversenyére 2014. január 25-ig küldhetik be receptjeiket. A nyertest egy wellness hétvége várja Egerben a négycsillagos Park Hotelben. A verseny zsűrijében ott van Csiki Sándor gasztroblogger is. A MOMOT egyik kongresszusán izgalmas előadást tartott a nagy tányér- nagy adagok összefüggésének

Egy igazán egészséges recept érkezett Szilviától receptversenyünkre.

Kóstolja meg, és küldje el a sajátját!

Pulyka medalion tormamártással és pirított gombával

Hozzávalók:


70-80 dkg pulykamell
70 dkg apróbb szemű barna csiperke
olivaolaj
só, bors
szárnyas fűszerkeverék
2-3 dkg vaj
1 ek. graham liszt
3-4 dl

Egy finom, izgalmas és egészséges csirke variáció szakácskönyvünkből:

Jércemell karotta bundában, bazsalikomos köleskásával és mézes narancsmártással

Hozzávalók 4 főre:


40 dkg jércemell
2 db tojás
2-3 szál sárgarépa
10 dkg köles
1 db narancs
2 cl olívaolaj
3-4 levél bazsalikom
3

Ínycsiklandó receptünk szerzője a receptverseny egyik nyertese, mellesleg a Szent Imre Oktató Kórház lipidológis részlegének főorvosa.

Hozzávalók 1 személyre :


garnélarák 10 dkg
olivaolaj 0,3 dl
fokhagyma 2 dkg (3 nagy gerezd)
chilipaprika 2 dkg (2 db)
petrezselyem 1 cs.
száraz fehérbor 2 cl


(Energiatartalom: 400 kcal
Szénhidrát: 8,1

Hogyan lehet cukormentes, szénhidrátcsökkentett édességeket készíteni az egész családnak?

Ezt árulja el önöknek a receptverseny egyik nyertese: Zellei Tündi. Napjaink szédült, rohanó világában gyakran gondoljuk azt, nincs idő az egészséges táplálkozásra. Egyszerű ételekkel, könnyen elkészíthető receptekkel azonban

Mezővári Lászlóné , Terka- a receptversenyre jelentkezett ő is- 5 évig élt Iránban. Ahogyan írja: „ megismerkedtem és beleszerettem a perzsa konyhaművészetbe. Először egyedül fedeztem fel a rendkívüli ízek világát, később főzőtanfolyamon ismerkedtem meg a féltve őrzött tradicionális ételek receptjeivel.
Már az  első

Receptversenyünk második helyezettje: Béres Andrea - rozsdás csirkemell rozmaringos sütőtökkel - elegáns környezetben egy arborétum kellős közepén élvezheti a tavaszi napsütést. Az Esterházy család egykori vadászbirtokán ma egy négycsillagos szálloda pompázik, a tatai Old Lake golf Hotel. A négycsillagos szálloda Budapesttől 60 percre az M1

Persze , ha nem akarsz hízni, válassz lisztmentes kenyetet, mert ilyen is van!

A receptverseny 3 helyezettje : dr.Berentei Istvánné a Szent Imre Oktató Kórház vezető dietetikusa

EGYPERCES LISZTMENTES KENYÉR (1 személy)
Hozzávalók Mennyiség Energia(kcal)
Mandulaliszt 3 dkg
Tojás 1 db
Vaj 1 dkg
Sütőpor Késhegynyi

A vajat egy ½ dl-es bögrébe tesszük,

Itt olvashatják receptversenyünk első helyezettjének receptjét. Jó étvágyat kívánunk elkészítéséhez!
Friss fűszerekben pácolt harcsafilé grillezve, pirított mandulával, zöldséges hajdinával, és fokhagymamártással.

Hozzávalók 4 főre: 


80 dkg harcsafilé
½ Csokor petrezselyem
1 csokor friss