Receptek

Rozmaringos kacsamell paprikasalsával és édesburgonyákkal

A legjobb 10 között szerepelt Hajós Ágnes siófoki szakács receptje.
Hozzávalók 4 főre:
4 db bőrös kacsamell filé
80 dkg édesburgonya
8 dkg kékpenészes sajt
Kevés vaj
1 dl száraz fehérbor
Só, bors
1-1 piros és sárga kaliforniai paprika
1 közepes újhagyma a zöldjével együtt
Kevés olívaolaj
2 tk

Norvég almatorta paleósan

Egy finom és egészséges édesség a MOMOT és a Kor Kontroll Társaság közös pályázatának receptjeiből.
Hozzávalók:
3-4 db alma
200 g lenmagliszt
50 g rizsliszt
4 db tojás
2 teás kanál sütőpor
3 teáskanál fahéj
4-5 ek. méz
2 citrom héja
200 g xilit


Elkészítés:
A vajat a xilittel

Zöldfűszeres kukorica batyuban sült bélszín,kecskesajttal,rukkolával,chilis eperrel

Igaz, hogy Papp Károly séf Budapestről egy másik recepttel került a dobogó harmadik helyére a MOMOT és a Kor Kontroll Társaság receptversenyén, de ez az ínycsiklandó összeállítás is figyelemre méltó.
Hozzávalók
Marha bélszin 60dkg
kukorica liszt 50 dkg
rukkola 20dkg
eper 40 dkg
chili 2 dkg
kecskesajt 20 dkg
3 evőkanál méz
Bazsalikom 2dkg
Rozmaring

Receptverseny 2. helyezett

Ilyen egészséges túrógombócot még nem ettél! A recept beküldője a Knap Tícia egyetemista, 19 éves. Remekül ismeri a Ismeri a hozzávalók élettani hatásait, és ügyesen párosítja a túró, az áfonya és a joghurt jótékony hatását.

Áfonyás

Receptverseny 3. helyezett

Érlelt lazac avokádó salátával
Hozzávalók:
Avokádó 4 db
Füstölt Lazac 40dkg
Bazsalikom 5 dkg
Szárított paradicsom 10 dkg
Fokhagyma: 2 dkg
tengeri só 2dkg
Fehérbors 2 dkg
extra szűz olívaolaj 2 dl
Citrom 2 db

Elkészítés:
A lazacot felkockázzuk, borssal és 2 kanál olívaolajjal ízesítjük.
Az

Áldos - magyar áldozati étel

A recept a vajdasági Oromhegyesről érkezett, ahogyan a képen látható, a mai napig készítik, egyszerre 1000 számára is. Egyébként a mai konyhában készülő paprikások, gulyások és pörköltek a valamikori magyar áldozati ételekből (áldos – ritkább és üstöny – sűrűbb) alakultak ki. Az áldozati ételek

Színes zöldségkavalkád

hidegen sajtolt, sütésre alkalmas olaj
napraforgómag (hántolt, kb 150 gramm)
fokhagyma (amennyi jólesik)
3-4 közepes répa
kb 30 dkg brokkoli
kb 30 dkg karfiol
2 kaliforniai paprika (sárga + piros)
2 közepes lilahagyma
póréhagyma
aszalt barack /aszalt szilva (ízlés szerint)
fetasajt ( kb 300 gramm)
hidegen sajtol olívaolaj (egy

Fitt meggyes süti

A legfiatalabb pályázónk a 11 éves Kerti Patrik Bende. „ Budapesten élek, most 5. osztályba járok. Anyukámmal és húgommal sokszor főzök és sütök. Ezt a süteményt évek óta én készítem a testvéremmel. Mindig próbálunk új, egészséges ételeket kitalálni és elkészíteni. Íme

Csukagombóc hajdinakásával

Van egy jó recepted?
Ha igen, húzz bele , még van néhány napod január 30-ig!

Dr. Sipeky Csilla Finnországból küldte az övét, és, hogy még tovább fokozzuk az izgalmakat, maga fogta a csukagombóchoz a csukát a Balti tengerben!



„Halfasírt másként”

Az egészséges táplálkozás ajánlásai szerint

Fetasajtos pehelypogácsa joghurtos mártogatóssal

Hozzávalók:
Pogácsa:
35 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 tk. sütőpor
1/2 tk. őrölt bors
20 dkg margarin
1,7 dl görög joghurt
1 tojás
20 dkg feta sajt
A tetejére:
1 tojás
őrölt paprika és bors
Joghurtos mártogatós:
1,7 dl görög joghurt
1 ek. zöldfűszeres mustár
apróra vágott

Partnereink